ΤΙ ΜΗΧΑΝΗ ΑΛΕΣΕΩΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΩ

Η μηχανή αλέσεως ντομάτας αποτελεί τον καλύτερο σύμμαχο εκείνων που θέλουν να φτιάξουν τη δική τους σπιτική σάλτσα ντομάτας, έτσι ώστε να αποφευχθεί η αγορά κάποιας έτοιμης και γεμάτης συντηρητικά εργοστασιακής σάλτσας. Η χρήση αυτών των μηχανών είναι ιδιαίτερα απλή και εύκολη με αποτέλεσμα να προκύπτουν εντυπωσιακά αποτελέσματα με ελάχιστο κόπο.

Οι μηχανές αλέσεως ντομάτας χωρίζονται σε δύο βασικές κατηγορίες: τις χειροκίνητες και τις ηλεκτρικές. Και οι δύο κατηγορίες έχουν θετικά αλλά και τα αρνητικά τους, τα οποία θα αναλύσουμε παρακάτω.

1) Χειροκίνητες μηχανές αλέσεως ντομάτας

Οι χειροκίνητες μηχανές συνήθως στηρίζονται στις άκρες των πάγκων, έτσι ώστε να είναι σταθερές κατά την χρήση τους. Υπάρχουν ωστόσο και χειροκίνητες μηχανές οι οποίες διαθέτουν ένα ΄΄κολλώδες΄΄ ελαστικό υλικό στον πάτο τους το οποίο τις σταθεροποιεί χωρίς τη χρήση εξαρτήματος. Όλες τους πάντως διαθέτουν χοάνη στο πάνω μέρος τους, μανιβέλα στο πλάι και ειδική θέση αποβολής της παραγόμενης σάλτσας.

Τα σημαντικότερα θετικά τους είναι τα εξής:

• Είναι αρκετά πιο οικονομικές σε σχέση με τις ηλεκτρικές
• Είναι ελαφριές και ιδιαίτερα απλές στη χρήση του
• Είναι πιο ανθεκτικές στο χρόνο με σωστή χρήση καθώς δεν φέρουν ηλεκτρικό μοτέρ
• Ο χρήστης καθορίζει το ρυθμό παραγωγής έχοντας τον απόλυτο έλεγχο  

Αρνητικά στοιχεία:

• Πρέπει (στις περισσότερες περιπτώσεις) οπωσδήποτε  να υπάρχει πάγκος με άκρη για να τοποθετηθούν
• Από ένα σημείο και μετά ο χρήστης κουράζεται από τη συνεχή κυκλική κίνηση του χεριού του
• Δε μπορεί να παράξει από μόνη της χυμό ντομάτας με αποτέλεσμα να πρέπει ο χρήστης να ασχολείται αποκλειστικά με αυτό
• Τα κιλά της μέγιστης απόδοσης τους είναι αρκετά πιο λίγα από αυτά των αντιστοίχων ηλεκτρικών μηχανών

2) Ηλεκτρικές μηχανές αλέσεως ντομάτας

Οι ηλεκτρικές μηχανές έχουν σχεδόν τον ίδιο σχεδιασμό με τις χειροκίνητες δηλαδή φέρουν χοάνη στο πάνω μέρος τους και ειδική θέση αποβολής της παραγόμενης σάλτσας. Η μεγάλη διαφορά έγκειται στο γεγονός ότι, αντί για χειροκίνητα μανιβέλα, οι ηλεκρικές μηχανές διαθέτουν μοτέρ αυτόματης άλεσης.

Θετικά στοιχεία:

• Δεν χρειάζονται οπωσδήποτε πάγκο με άκρη για να τοποθετηθούν
• Είναι πάρα πολύ εύκολες στη χρήση τους η οποία γίνεται με κουμπιά
• Προσφέρουν άλεση χωρίς κόπο σε σχέση με τις χειροκίνητες 
• Παρέχουν συνεχόμενη και σταθερή άλεση, χωρίς διακοπές
• Προσφέρουν περισσότερα κιλά παραγόμενου πολτού σε λιγότερο χρόνο

Αρνητικά στοιχεία:

• Είναι πιο ακριβές από τις χειροκίνητες
• Απαιτείται η ύπαρξη πρίζας για την λειτουργία τους

Εφόσον έχουμε καταλήξει στον τύπο της μηχανής, θα πρέπει να ρίξουμε το βάρος και στα τεχνικά χαρακτηριστικά που έχει κάθε μοντέλο. Αυτά είναι:

      1)      Υλικό: Υπάρχουν χειροκίνητες μηχανές αλέσεως με πλαστικό και μεταλλικό σώμα. Οι πλαστικές είναι πολύ πιο οικονομικές αλλά προσφέρουν πολύ μικρότερη παραγωγή τοματοπολτού από τις μεταλλικές. Επίσης οι μεταλλικές είναι πιο ανθεκτικές στο χρόνο και έχουν πολύ υψηλότερη απόδοση. Στις ηλεκτρικές μηχανές, όλες έχουν μεταλλικό σώμα, απλά κάποιες φέρουν ανοξείδωτα εξαρτήματα, τα οποία όπως είναι προφανές είναι πιο ανθεκτικά στο χρόνο και στη χρήση.

      2)      Ισχύς: Συνήθως, οι μηχανές των οποίων το ηλεκτρομοτέρ είναι πιο ισχυρό, πιάνουν μεγαλύτερη απόδοση, άρα παράγονται και περισσότερα κιλά ντοματοπολτού. 

      3)      Εφαρμογή εξαρτημάτων: Να προτιμάτε μηχανές οι οποίες έχουν την δυνατότητα εφαρμογής εξαρτημάτων πάνω τους. Αυτό είναι πάρα πολύ σημαντικό γιατί αν μια ντοματομηχανή μπορεί για παράδειγμα να δεχτεί εξαρτήματα για κιμά, τυριά, λαχανικά κλπ, σας γλυτώνει από τα χρήματα από την αγορά αντίστοιχων μηχανημάτων για κάθε τρόφιμο.

      4)      Μέγεθος χοάνης: Μολονότι οι περισσότερες μηχανές έχουν χοάνες με παρόμοιο μέγεθος, υπάρχουν κάποιες με μεγαλύτερου μεγέθους χοάνες. Αυτές σας βοηθάνε έτσι ώστε να τοποθετείτε μεγαλύτερη ποσότητα ταυτόχρονα και να μη χρειαστεί να είστε συνεχώς από πάνω τους και να γεμίζετε ξανά και ξανά.

Χρήσιμες συμβουλές κατά τη χρήση:

·        Αν έχετε αγοράσει πλαστική χειροκίνητη μηχανή, να είστε προσεκτικοί και να μην ασκείτε πολύ δύναμη γιατί όπως είναι λογικό υπάρχει κίνδυνος να σπάσει.

·        Προσπαθήστε να αποφεύγετε τις πολύ σκληρές ντομάτες και τα μικρά ντοματάκια είτε χρησιμοποιείτε χειροκίνητη είτε ηλεκτρική μηχανή.

·        Για σκληρές ντομάτες θα πρέπει η χρήση της μηχανής να γίνεται πολύ πιο αργή και προσεκτική, με συχνές παύσεις για καθαρισμό γιατί υπάρχει κίνδυνος σοβαρής βλάβης του μοτέρ.

·        Μην προσπαθείτε να αλέσετε αποκλειστικά μόνο φλούδες, ειδικά αυτές που έχουν προκύψει από προηγούμενη άλεση, καθώς υπάρχει κίνδυνος μπουκώματος της μηχανής και ανεπανόρθωτης βλάβης.

·        Προσπαθήστε να μην μπουκώνετε το μηχάνημα συνεχώς με ντομάτες και μην το χρησιμοποιείτε συνεχόμενα για ώρες, καθώς υπάρχει κίνδυνος να καεί το μοτέρ.

·        Η συντήρηση είναι απαραίτητη για τη σωστή και μακροχρόνια λειτουργία του μηχανήματος.

·        Να διαβάζετε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης του εκάστοτε μοντέλου για την καλύτερη αξιοποίηση των δυνατοτήτων του.

Η τελική επιλογή αγοράς μιας μηχανής αλέσεως ντομάτας θα πρέπει να γίνει ανάλογα με τις ανάγκες σας, γνωρίζοντας όλα όσα αναφέρθηκαν παραπάνω. Η επιλογή επίσης γίνεται και ανάλογα το χρηματικό ποσό που μπορεί κάποιος να διαθέσει. Ο συνδυασμός καλής τιμής και επάρκειας στα χαρακτηριστικά του μηχανήματος για την εκάστοτε ανάγκη αποτελεί φυσικά το στόχο του καθενός. Μεγάλη γκάμα των προϊόντων μας θα βρείτε ΕΔΩ .